牛油果保存时是常温放置更佳还是冷藏更佳?

牛油果保存方式取决于成熟度。未成熟的牛油果应放在常温下，大约需要2到5天自然变软。成熟的牛油果若不及时食用，建议放入冰箱冷藏，可延长保鲜期3到5天。切开的牛油果需用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏，避免氧化变色。冷冻牛油果泥可以保存半年，适合做奶昔或沙拉酱。

冷藏与常温对比

常温适合催熟牛油果，温度过高会加速腐烂。冷藏能减缓成熟速度，保持果肉新鲜。牛油果在冰箱里最好用纸袋包裹，吸收多余湿气。冷冻牛油果时，可加柠檬汁防止变黑。常温保存的牛油果每天检查一次，避免过熟。冷藏的牛油果取出后需尽快食用，风味最佳。