生姜不收获来年能继续生长吗?

生姜不收获来年可以继续生长。地下茎会留在土里，春天重新发芽长出新苗。只要土壤温暖湿润，生姜能存活多年。第二年植株会更茂盛，但地下茎会变老，纤维增多，口感变差。老姜适合做调料或留种，新姜更适合食用。有些农户会专门留种，让生姜自然生长。

生姜的生长条件

生姜喜欢温暖湿润的环境，怕冷怕涝。冬季温度低于10度会冻伤，需要覆盖保暖。土壤要疏松肥沃，积水会导致腐烂。生长期需要充足阳光，但夏季要遮阴避免暴晒。每隔两三个月要施肥一次，保证养分供应。种植时要注意间距，避免密影响生长。