酥油茶是什么族的食物?

酥油茶是藏族的传统饮品，主要用牦牛奶制成的酥油、砖茶和盐调制而成。这种茶能提供高热量，帮助高原居民抵御寒冷。牧民每天会喝十几碗酥油茶，既解渴又充饥。制作时需将茶水、酥油和盐倒入木桶，反复搅拌至乳化。招待客人时，主人会不断添加酥油茶，表示热情好客。

酥油茶的作用

酥油茶富含脂肪和蛋白质，能快速补充体力。在藏区，早餐喝酥油茶搭配糌粑，是常见的吃法。牧民放牧时随身携带酥油茶，随时饮用解乏。婚礼、节日等场合，酥油茶也是必不可少的饮品。有些地方还会加入核桃、花生等配料，增加风味。酥油茶还是藏族待客的最高礼节，客人需双手接碗以示尊重。