渗透力指的是什么?

渗透力是水分子穿过半透膜的能力。半透膜只允许水分子通过，阻挡其他物质。比如，用糖水浸泡萝卜，水会从萝卜进入糖水，这就是渗透力在起作用。渗透力受浓度差影响，浓度差越大，渗透力越强。植物吸水、海水淡化都依赖渗透力。日常生活中，用盐水腌制食物也是利用渗透力脱水保鲜。

渗透力的应用

渗透力在自然界和工业中用途广泛。植物根系吸收水分靠渗透力，沙漠植物能从干燥土壤中汲取水分。水处理厂用反渗透技术净化自来水，压力迫使水通过膜层，杂质被留下。食品工业用渗透力浓缩果汁，保持营养。医学上，透析机利用渗透力清洁血液，帮助肾病患者排出毒素。