香哥华的卤味熟食容易坏吗?

香哥华的卤味熟食确实容易变质。卤味含大量水分和蛋白质，常温下放置几小时就会滋生细菌。夏天尤其需要注意，最好在2小时内吃完。真空包装的卤味能延长保质期，但开封后仍需冷藏。购买时要检查生产日期，避免买临期产品。卤味反复加热也会影响口感，建议现买现吃。

保存小技巧

卤味买回家后要尽快冷藏，温度控制在4度以下。用保鲜盒密封存放，避免串味。开封后的卤味最好3天内吃完，每次取用后立即放回冰箱。如果卤味有酸味或黏腻感，说明已经变质，不能再吃。自制卤味时可以多放些香料，天然抑菌效果更好。