麻辣烫夏季生意怎么样?

麻辣烫夏季生意很火爆，天热时人们爱吃辣出汗开胃。一碗麻辣烫加冰镇饮料是常见搭配，顾客多是年轻人和学生。店铺会推出冰粉、凉面等清凉菜品吸引客人。傍晚和夜宵时段生意最好，排队等位是常态。外卖订单量比冬天增加一半以上，商家忙到凌晨才收工。

夏季经营策略

商家会调整汤底口味，增加酸辣、藤椒等清爽选项。食材上新快，像西瓜、绿豆芽等时令菜很受欢迎。店铺延长营业时间，增加风扇和空调降温。有些店搞促销活动，比如第二碗半价或送饮料。员工轮班工作，确保高峰期出餐快。卫生和食材新鲜度是顾客最在意的点。