沙拉酱不开封可以常温保存吗?

沙拉酱未开封时可以常温保存，但需放置阴凉干燥处。开封后必须冷藏，且尽快用完。不同沙拉酱保存时间不同，蛋黄酱开封后冰箱内可放1个月，油醋类能放2个月。购买时注意生产日期，选择密封完好的产品。存放时要避免阳光直射，高温会加速变质。

沙拉酱保存要点

沙拉酱开封后容易滋生细菌，每次取用后要立即拧紧盖子。使用干净勺子舀取，避免口水污染。若发现酱料分层、变色或异味，说明已变质不能食用。自制沙拉酱保质期更短，最好3天内吃完。冰箱保存的沙拉酱用前需摇匀，口感更好。