大米放冰箱冷藏吗?

大米放冰箱冷藏可以延长保存时间，防止受潮和虫蛀。冷藏温度最好保持在4到10度，能抑制细菌滋生。大米买回家后，先分装成小份，再用密封袋或保鲜盒装好再放入冰箱。开封的大米更容易变质，冷藏能保持新鲜。如果家里湿度大，冷藏是更好的选择。

大米冷藏的注意事项

冷藏大米时，要避免和其他气味重的食物放一起，否则容易串味。每次取用后要尽快密封，防止冰箱内的湿气进入。大米的保质期冷藏后能从3个月延长到6个月以上。如果发现大米有异味或发霉，说明储存方式有问题，需要立即丢弃。冷藏后的大米煮饭前不用提前回温，直接下锅即可。