面饼是冷藏还是冷冻保存?

面饼冷藏保存能保持3到5天的新鲜度，适合短期存放。冷冻保存可延长至1到2个月，适合长期储存。冷藏面饼需用保鲜袋密封，防止风干。冷冻面饼要分装成小份，避免反复解冻。生面饼和熟面饼保存方式不同，熟面饼冷藏后口感稍差，冷冻后加热更方便。家庭制作的面饼常冷冻保存，方便随时取用。

面饼保存注意事项

冷藏面饼要尽快食用，存放过久容易发霉。冷冻面饼解冻后需彻底加热，避免细菌滋生。面饼保存时不要放调料，会影响保质期。超市买的包装面饼按说明保存即可，开封后要密封好。面饼保存环境要干燥，潮湿环境会导致变质。面饼冷冻后口感可能变硬，加热时洒点水能改善。