一千克稻谷可以碾米?

一千克稻谷能碾出约0.7千克大米。稻谷去壳后变成糙米，再经过碾磨去掉米糠，得到精白米。不同品种的稻谷出米率有差异，早稻出米率低，晚稻出米率高。加工过程中还会产生米糠和碎米，这些可以用来做饲料或酿酒。

碾米过程

碾米机通过摩擦力去除稻谷的外壳和米糠。传统石磨碾米效率低，现代机械碾米每小时能处理数百公斤。碾米次数影响大米的口感，碾磨次数多则米更白但营养流失多。家庭用小型碾米机适合少量加工，能保留更多营养。