伏特加的工艺是怎么样的?

伏特加以马铃薯或小麦为原料，经过粉碎、蒸煮后加入酵母发酵。发酵后的液体经过蒸馏提纯，得到高浓度酒精。蒸馏次数越多，酒体越纯净。有些品牌会用活性炭过滤，去除杂质和异味。伏特加的酒精含量通常在40度左右，无色无味，适合调制各种鸡尾酒。俄罗斯和波兰是伏特加的主要产地，传统工艺强调原料的天然和酿造的严谨。

伏特加的过滤工艺

伏特加的过滤是关键步骤，常用活性炭、石英砂或银滤网。过滤能去除酒中的甲醇和杂醇油，口感更顺滑。有些品牌会重复过滤多次，追求极致纯净。冰块过滤法也能让酒体更清爽。伏特加的冷处理技术也很重要，低温下沉淀杂质，酒体更透明。现代工艺还结合超声波技术，提升过滤效率。