芝麻寸金糖是什么地方的特产?

芝麻寸金糖是江苏苏州的传统特产，历史悠久，距今已有百年以上。这种糖以芝麻、白糖和麦芽糖为原料，经过熬制、拉扯、切块等工序制成。成品色泽金黄，口感酥脆，甜而不腻，带有浓郁的芝麻香味。苏州老字号店铺如采芝斋、黄天源都有生产，是当地人喜爱的零食。

制作工艺

芝麻寸金糖的制作需要经验丰富的师傅手工完成。芝麻要先炒熟炒香，糖浆要熬到恰到好处的黏稠度。师傅快速拉扯糖条，让空气混入其中，形成独特的蜂窝状结构。每块糖约10厘米长，重约20克，包装多用红纸包裹，寓意吉祥。这种糖常作为伴手礼送给亲友，也是苏州茶馆里的经典茶点。