冷库存放大蒜需要多少温度?

冷库存放大蒜的温度应控制在0到4摄氏度之间。这个温度范围能有效延缓大蒜发芽和腐烂。大蒜怕冻，温度低于零度会被冻坏；温度过高又容易发芽。冷库内湿度要保持在60%到70%，太干会失水，太湿会发霉。定期检查冷库温度，确保大蒜新鲜度。

冷库管理要点

大蒜入库前要先晾晒，去除表面水分。冷库要通风良好，避免堆放太密。大蒜不能和苹果、洋葱等水果混放，会加速变质。每3个月翻动一次大蒜，防止局部受潮。出库后要慢慢升温，避免温差太大导致大蒜变质。