咖啡果能泡酒吗?

咖啡果可以泡酒，但比较少见。咖啡果皮和果肉富含糖分，发酵后能酿成果酒。有些地方用咖啡果皮制作类似红酒的饮品，口感酸甜。新鲜咖啡果需要先去除果核，果皮和果肉混合发酵。这种酒颜色偏红，带有咖啡的香气，但酒精度不高。咖啡果酒适合小批量制作，保存时间较短。

咖啡果酒的酿造方法

咖啡果酒制作简单，将果皮果肉捣碎后加糖密封发酵。发酵温度控制在20度左右，一周后过滤果渣。装瓶后静置1个月即可饮用。咖啡果酒可以直接喝，也可以加冰或气泡水调饮。市面上卖的咖啡果酒多产自咖啡产地，比如哥伦比亚和埃塞俄比亚。家庭自制时要注意卫生，避免杂菌污染。