西红柿可以放进冰箱保鲜吗?

西红柿可以放进冰箱，但低温会影响口感。冰箱温度低于10摄氏度会破坏西红柿的质地和风味，让果肉变粉、味道变淡。刚买回家的西红柿最好放在室温阴凉处，3到5天内吃完。如果需要保存更久，可以放进冰箱，但建议提前取出回温再食用。冰箱里的西红柿适合做酱或炖菜，不适合生吃。

西红柿的保存方法

西红柿保存时要注意避免挤压和阳光直射。未成熟的西红柿可以和苹果或香蕉一起放，释放的乙烯气体能帮助催熟。切开的西红柿要用保鲜膜包好，放进冰箱2天内吃完。冷冻西红柿可以保存半年，适合做汤或意面。西红柿不要用塑料袋密封，容易腐烂发霉。