安康蒸面有干面吗?

安康蒸面确实有干面的吃法，但传统上以汤面为主。干蒸面不加汤底，直接拌上油泼辣子、蒜末和醋，口感干香筋道。这种吃法在夏天更受欢迎，清爽开胃。有些摊位还会加入花生碎或黄豆增加风味。干蒸面和汤蒸面可以自由选择，满足不同口味需求。

干蒸面的特点

干蒸面的面条更细更软，容易裹上调料。油泼辣子是关键，必须香而不燥。醋的用量因人而异，有人喜欢多放提味。吃干蒸面时通常会配上一碗稀饭或豆浆，解腻又暖胃。这种吃法在安康街头很常见，当地人早餐常点。干蒸面价格便宜，一份只要几块钱，经济实惠。