芋头放冰箱保鲜可以保存多久呢?

芋头放冰箱能保存1到2周。冷藏前需擦干表面水分，用保鲜袋装好，避免受潮。冰箱温度控制在4到8摄氏度最佳。带皮的芋头比去皮的更耐放，切开的部分容易变黑，建议尽快食用。定期检查芋头状态，发现发软或发霉就要丢弃。

冷藏注意事项

芋头怕冻，温度低于0摄氏度会冻伤。冷藏时不要和其他蔬果混放，特别是苹果和香蕉，这些水果释放乙烯气体会加速芋头变质。如果芋头发芽了，只要没变坏可以继续吃，但口感会变差。大份芋头最好分装冷冻，能保存3个月，解冻后适合炖煮。