海底捞属于直营吗?

海底捞目前以直营模式为主，大部分门店由公司直接管理。创始人张勇坚持直营模式，认为这样可以统一服务标准和食品安全。直营店能快速响应顾客需求，提升用餐体验。不过海底捞也开放了部分加盟业务，主要针对海外市场，比如新加坡和美国。国内加盟政策仍较严格，需经过总部严格审核。

直营模式的优势

直营模式让海底捞掌控所有运营细节。员工培训由总部统一安排，服务流程标准化。食材采购和配送也由中心厨房负责，确保新鲜安全。直营店还能灵活调整价格和活动，应对市场变化。顾客在每家门店都能获得一致的高质量服务，这是直营模式的核心价值。