香米粳米是什么意思?

香米和粳米都是常见的稻米品种。香米带有天然香气，煮饭时香味浓郁，适合做炒饭或寿司。粳米米粒短圆，口感软糯黏滑，适合煮粥或做米饭。香米主要产自东南亚，泰国香米最有名；粳米在中国北方种植广泛，东北大米就是典型代表。两种米营养都很丰富，都含有碳水化合物和少量蛋白质。

香米粳米的区别

香米和粳米在外观和口感上差异明显。香米细长，煮熟后颗粒分明；粳米圆润，煮后更黏稠。香米价格较高，适合搭配菜肴；粳米价格亲民，日常食用更普遍。香米适合做泰国炒饭，粳米适合做八宝粥。选购时可以闻香味、看米粒形状，轻松区分两种米。