大黑瓜子是什么?

大黑瓜子是西瓜的种子，经过加工炒制后成为常见的零食。颗粒饱满，外壳呈黑色或深褐色，果仁呈白色或淡黄色。这种瓜子口感香脆，带有咸味或原味，深受人们喜爱。夏天看电影、聊天时，大黑瓜子是必备零食之一。

大黑瓜子的来源

大黑瓜子来自特定品种的西瓜，如黑美人或黑金刚。这些西瓜的种子更大更饱满，适合加工食用。瓜子经过清洗、晾干、炒制等工序制成。炒制时加入盐、香料等调味，增加风味。有些地方还会加入糖或辣椒，制成甜味或辣味瓜子。