玉米属于茎还是果实?

玉米在植物学上属于果实，因为它是玉米花的子房发育而来，内部包裹着种子。日常生活中人们常把玉米当作蔬菜食用，比如煮玉米、炒玉米粒。玉米的食用部分主要是胚乳，富含淀粉和糖分。不同品种的玉米颜色各异，有黄色、白色、紫色等，甜玉米的糖分含量较高。

玉米的结构特点

玉米粒由果皮、种皮和胚乳组成，外层包裹着多层苞叶。玉米棒上的每一粒玉米都是一个独立的小果实，排列成整齐的行数。玉米须是雌花的柱头，帮助授粉后逐渐干枯。玉米秸秆粗壮，高度可达2到3米，叶子宽大呈剑形。玉米的根系发达，能深入土壤吸收水分和养分。