烤鸭时炉的天窗打开吗 玻璃炉面清洗方便?

烤鸭时炉的天窗需要打开，这样能让热气散发，避免烤鸭外焦内生。天窗还能观察烤鸭的颜色变化，防止烤过头。玻璃炉面清洗很方便，等炉子冷却后用湿抹布擦掉油渍就行。顽固污渍可以用小苏打加水调成糊状，涂抹后静置十分钟再擦洗。平时烤完鸭及时清理，油渍就不会凝固。

玻璃炉面的维护

玻璃炉面要避免突然降温，比如刚关火就泼冷水，容易裂开。重物别直接放在炉面上，划痕会影响美观。定期用专用清洁剂喷一下，用软布擦亮就行。炉面边缘的缝隙可以用旧牙刷清理，防止油污堆积。保持炉面干净，下次烤鸭时油烟就不会附着太多。