莴苣跟生菜是一个东西嘛?

莴苣和生菜不是同一种东西，但都属于菊科蔬菜。莴苣的叶子较宽，颜色偏深，口感偏苦，常用来做沙拉或炒菜。生菜叶子较薄，颜色浅，口感脆嫩，多用于生吃或做三明治。市场上常见的球生菜、罗马生菜都属于生菜类，而油麦菜则是莴苣的一种。

莴苣和生菜的区别

莴苣的营养价值更高，含有更多维生素和矿物质，适合熟吃。生菜含水量大，热量低，更适合生食。莴苣的茎部可以食用，口感清脆；生菜茎部较硬，一般丢弃。两者在种植方式上也有不同，莴苣需要更多光照，生菜更适合阴凉环境。