番茄最适合什么季节吃?

番茄在夏季和初秋时节最适宜食用。这段时间的番茄光照充足，糖分积累多，口感酸甜多汁。春季和冬季的番茄多为大棚种植，味道较淡。番茄生吃清爽解暑，熟吃则能释放更多营养。番茄炒蛋、凉拌番茄都是经典吃法，简单又美味。番茄还可以制作酱汁和汤品，四季皆宜，但夏季风味最佳。

番茄的挑选技巧

挑选番茄时选择颜色鲜红、表皮光滑的果实。轻轻按压，手感微软的番茄成熟度刚好。硬实的番茄还未熟透，过软的则可能已变质。带蒂的番茄更新鲜，果蒂周围没有绿色斑点。番茄不宜冷藏，室温保存能保持风味。番茄富含维生素C和番茄红素，生吃或熟吃各有营养优势。