巧克力可不可以放到冰箱冷冻里面?

巧克力可以放冰箱冷冻，但要注意密封防潮。冷冻后的巧克力口感会更硬，吃之前需要回温。如果保存得当，冷冻可以延长巧克力的保质期。最好分成小块冷冻，避免反复解冻。巧克力中的糖分在低温下容易结晶，表面可能出现白霜。

冷冻巧克力的注意事项

冷冻巧克力时要用保鲜袋或密封盒包装，防止串味和受潮。取出后不要立即打开，先在室温下放置半小时。巧克力融化后再冷冻会影响口感，建议一次性吃完。黑巧克力比牛奶巧克力更适合冷冻，脂肪含量更稳定。