立秋后吃哪种肉比其他肉香?

立秋后吃羊肉最香，天气转凉时吃羊肉能驱寒暖身。红烧羊肉、炖羊肉、羊肉汤都特别受欢迎。羊肉的脂肪含量低，肉质紧实，炖煮后汤鲜肉嫩。秋天吃羊肉还能增强免疫力，预防感冒。很多人喜欢在立秋这天吃羊肉，寓意迎接丰收。

羊肉的最佳做法

炖羊肉时加姜片、花椒和八角，能去腥增香。羊肉萝卜汤是经典搭配，白萝卜吸收汤汁后更入味。烤羊肉串需要提前腌制，用孜然和辣椒粉提味。羊肉饺子也是秋天的热门选择，韭菜或白菜做馅，搭配羊肉膻味刚好。吃羊肉时配点醋，能解腻助消化。