豆芽是否属于农副产品?

豆芽属于农副产品。豆芽是由黄豆、绿豆等豆类经过浸泡、发芽而成，属于初级农产品加工品。农副产品包括种植、养殖、采集、捕捞获得的未经加工或初加工的产品，豆芽符合这一定义。市场上常见的黄豆芽、绿豆芽都是农副产品范畴，经过简单加工但未改变其自然属性。

豆芽的生产特点

豆芽生产周期短，一般3到5天就能收获。生产过程只需清水和适宜温度，无需化肥农药。豆芽在家庭、作坊、工厂都可生产，规模灵活。豆芽富含维生素和蛋白质，是常见蔬菜。全国每年豆芽产量达数百万吨，价格亲民，深受消费者喜爱。