咖啡过滤需要多少目?

咖啡过滤的目数决定了咖啡粉的粗细和萃取速度。家用滤纸常用100到200目，细粉适合滴滤咖啡。法压壶用400目以上，能留住细粉口感浓郁。手冲咖啡推荐200目左右，平衡风味和速度。意式咖啡机需要800目以上，确保高压萃取时不出渣。目数太高容易堵塞，太低则粉渣进入咖啡。

过滤目数的影响

目数越高，过滤越精细，咖啡越清澈。200目滤纸能留住大部分细粉，咖啡口感顺滑。400目金属滤网允许部分油脂通过，口感更厚重。800目滤杯适合浓缩咖啡，避免粗颗粒堵塞。不同目数适配不同研磨度，粗粉用低目数，细粉用高目数。选择错误会导致咖啡过涩或浑浊。