高压锅多久能开气?

高压锅开气时间取决于锅的容量和火力大小。一般家用高压锅，装满食物后开大火，3到5分钟就能达到工作压力开始排气。如果水量少或食材少，2分钟左右就能开气。高压锅开气时会发出“滋滋”声并排气，这时转小火慢炖即可。

高压锅使用注意事项

高压锅开气后要控制好火候，避免持续大火导致压力过高。炖煮肉类时，开气后转小火炖20到30分钟就能软烂。煮粥或汤时，开气后煮10到15分钟即可。使用时要注意检查排气孔是否畅通，防止堵塞引发危险。