桑葚可以用铁锅烘干吗?

桑葚可以用铁锅烘干，但需要注意方法。铁锅受热快，容易导致桑葚焦糊，需要用小火慢烘。烘干前要将桑葚洗净沥干，平铺在锅底，避免堆积。期间要勤翻动，确保受热均匀。铁锅烘干后桑葚会有轻微铁锈味，建议用不粘锅或烤箱更佳。

烘干注意事项

铁锅烘干桑葚时，锅体必须完全干燥，避免生锈影响口感。桑葚含糖量高，高温易粘锅，可垫一层烘焙纸。烘干时间约需3小时，温度控制在60度左右。烘干后的桑葚应密封保存，防止回潮。若追求风味，可加入少量蜂蜜增甜。