湿米线可以保存多久?

湿米线在常温下只能放2到3小时，容易滋生细菌变质。冰箱冷藏可保存3到5天，但需用保鲜盒密封，避免串味。冷冻能存放1个月，解冻后口感会变硬。开封的湿米线要尽快吃完，隔夜存放可能引发肠胃不适。自制湿米线比买来的保质期更短，最好当天食用完。

湿米线的保存方法

湿米线保存时需保持干燥，表面水分会加速腐败。冷藏前可用厨房纸吸干多余水分，延长保鲜时间。冷冻时分成小份，方便取用解冻。米汤水可单独存放，防止米线粘连。发现米线发黏或异味，应立即丢弃，避免食用后食物中毒。