饭店里的油烟机装的高会影响排烟吗?

油烟机安装高度确实会影响排烟效果。装得太高，油烟会飘散到空气中，吸不干净；装得太低，又可能撞头，还不美观。一般油烟机离灶台65到75厘米比较合适。中式猛火灶需要低一些，西式灶台可以高一点。不同品牌油烟机的推荐高度也不同，安装时要参考说明书。

油烟机高度调整技巧

油烟机高度调整要结合做饭习惯。经常爆炒的家庭可以把油烟机调低5厘米，油烟吸得更干净。厨房吊顶高的用户可以适当加高油烟机，避免碰头。嵌入式油烟机要和橱柜齐平，既好看又不影响排烟。定期清洗油烟机能保持吸力，比调整高度更重要。