中式快餐利润有多大?

中式快餐利润空间较大，一份炒饭或面条成本约5元，售价15到20元，利润能到10元以上。房租和人工是最大开销，占收入四成左右。食材采购批量进货能降低成本，比如大米、食用油按吨采购。生意好的店一天能卖300份，月利润可达数万元。节假日和外卖订单能进一步提升收入。

影响利润的因素

选址直接影响客流，学校、商场附近的店利润更高。菜单设计要兼顾成本和售价，素菜利润比荤菜高。翻台速度是关键，高峰期30分钟翻台一次能增加收入。外卖平台抽成约20%，但能扩大销量。控制浪费也很重要，每天备菜量要精准，避免食材过期。