电磁炉做黄焖鸡可以吗?

电磁炉完全可以做黄焖鸡，家用电磁炉火力调节方便，能精准控制炖煮火候。先把鸡肉焯水炒香，加入调料后加开水，盖上锅盖小火焖煮20分钟。电磁炉受热均匀，鸡肉不易糊锅，汤汁收得快。记得中途翻动鸡肉，确保入味均匀。用电磁炉做黄焖鸡省时省力，厨房也不会太热。

电磁炉做菜小技巧

电磁炉炒菜要选厚底锅，受热更稳定。做黄焖鸡时先开大火爆香调料，再转中小火慢炖。电磁炉功率大，煮汤时要随时调整火力，防止溢锅。炖煮时锅盖留条小缝，汤汁不会扑出来。电磁炉断电后余热还能继续加热，关火后焖几分钟更入味。做好的黄焖鸡鸡肉软烂，汤汁浓香，配米饭特别下饭。