伏羊节什么时候兴起的?

伏羊节起源于徐州地区，最早可追溯至先秦时期。古人认为夏季吃羊肉能驱寒祛湿，逐渐形成传统习俗。现代伏羊节始于1999年，由徐州市政府正式举办，每年夏至后第三个周六举行。活动以喝羊肉汤、吃烤全羊为主，吸引数万人参与。如今伏羊节已成为江苏、安徽等地的民俗节日，传承饮食文化。

伏羊节的习俗

伏羊节期间，街头巷尾遍布羊肉汤馆和烧烤摊。徐州的伏羊汤选用山羊肉，配以辣椒、胡椒熬制，汤色乳白，味道鲜美。人们还会吃伏羊面、伏羊包子等特色美食。有些地方举办“千人喝汤”活动，场面热闹。孩子们喜欢跟着大人品尝羊肉，感受节日氛围。