普洱生晒好还是烘干好?

普洱生晒和烘干各有优势。生晒保留了茶叶的自然风味，口感更鲜活；烘干则能稳定品质，避免天气影响，适合批量生产。选择哪种方式取决于个人对风味和稳定性的需求。

对比

生晒：利用自然阳光缓慢干燥，茶叶内含物质转化更充分，香气清甜，回甘明显。但受天气限制，周期较长，成本较高，适合追求原生态风味的茶友。

烘干：通过机器控制温度和时间，干燥效率高，能快速定型，减少霉变风险。茶叶口感相对统一，但高温可能损失部分活性物质，风味稍显单一。