冻豌豆能保存多久?

冻豌豆在零下18度冷冻环境下能保存12到18个月。新鲜豌豆采摘后迅速冷冻，能锁住营养和口感。超过保存时间的豌豆虽然还能吃，但口感会变差，水分流失明显。家庭冷冻时，最好用密封袋分装，避免反复解冻。开封后的豌豆要尽快吃完，不要放回冰箱冷冻。

冻豌豆的保存方法

冷冻前要先将豌豆焯水，去除表面杂质。每份豌豆分量控制在500克左右，方便取用。贴上日期标签，记录冷冻时间。冰箱温度要稳定，不能频繁开关门。解冻时用冷水浸泡，不要直接加热。如果豌豆出现异味或变色，说明已经变质，不能食用。