香蕉能存放多长时间?

香蕉的存放时间长短与成熟度有关。青香蕉在室温下能放7到10天，慢慢变黄变甜。熟香蕉只能放3到5天，表皮会出现黑斑。香蕉不能放冰箱，低温会冻伤果皮，即使里面没坏也影响口感。将香蕉用保鲜膜包住根部，能延缓成熟速度。熟香蕉可以剥皮冷冻，保存半年不变质，适合做奶昔或烘焙。

香蕉的保存技巧

悬挂存放比平放更好，避免压伤产生黑斑。把香蕉和苹果、西红柿放一起会加速成熟，因为这些水果释放乙烯气体。已剥皮的香蕉泡点柠檬汁能防止氧化变黑。香蕉皮发黑不代表不能吃，只要果肉没软烂还能正常食用。切开的香蕉用锡纸包好能减少水分流失，保持新鲜。