广西蕨菜什么时候长出来?

广西蕨菜一般在每年3月到5月长出来，春季雨水多时生长最快。清明前后是采摘旺季，这时候的蕨菜最嫩。蕨菜喜欢阴凉潮湿的环境，多生长在山间林下、溪边沟谷。海拔较高的山区会稍晚一些，4月才开始萌发。当地农民常在雨后上山采摘，新鲜蕨菜可炒食或晒干保存。

蕨菜的生长特点

蕨菜生长需要充足水分，土壤要肥沃疏松。刚长出的蕨菜卷曲如拳，展开后形成羽状复叶。采摘时需留部分嫩茎，让植株继续生长。蕨菜生长周期约2个月，从发芽到成熟约60天。高温干旱时会提前枯萎，夏季很难见到新鲜蕨菜。人工种植可覆盖薄膜保湿，提前上市增加产量。