梅花糕是哪个地方的美食?

梅花糕是江苏南京的特色传统糕点，因外形像梅花而得名。它用糯米粉制成，中间加入豆沙、枣泥或芝麻馅，表面撒着红绿丝和桂花，香甜软糯。南京夫子庙和老门东的梅花糕最有名，现做现卖，热气腾腾。游客路过总要买一盒，配着茶吃特别惬意。

梅花糕的制作特点

梅花糕需要特制的模具，圆形凹槽像梅花花瓣。师傅把面糊倒入模具，放上馅料，再盖层面糊，用小火慢煎。煎好后翻个面，撒上糖桂花和坚果碎，香气扑鼻。老南京人从小吃到大的小吃，一块只要几块钱，便宜又美味。冬天捧着热乎乎的梅花糕，暖手又暖心。