张家界霉茶什么时候是新茶?

张家界霉茶新茶一般在每年清明前后采摘，此时茶树新芽初发，叶片鲜嫩。采摘时间持续到谷雨结束，约莫20天。新茶经过传统工艺发酵，保留茶叶的天然香气。清明茶色泽翠绿，谷雨茶稍显深绿，但都是当年的第一批好茶。当地茶农会根据天气调整采摘时间，确保茶叶品质最佳。

新茶的特点

张家界霉茶新茶冲泡后汤色清澈，带有淡淡的花果香。入口滋味鲜爽，回甘明显，茶汤中能看到细密的茶毫。新茶存放半年后香气会更加醇厚，但口感会略有变化。购买时可通过干茶的色泽和香气判断是否为新茶，当年制作的茶叶摸起来手感较脆。