过期的菜油可以用来制菜板吗?

过期的菜油不建议直接用来制菜板。菜板需要防水防霉，而变质的油会产生异味和细菌，反而加速菜板腐烂。如果菜板已经开裂，涂抹少量过期油能暂时填补缝隙，但效果有限。最好用专用木蜡油或食用油保养，既安全又持久。定期清洁和晾晒才是延长菜板寿命的关键。

过期油的危害

过期菜油含有大量游离脂肪酸和氧化物质，接触菜板后会渗入木质内部。这种油不仅无法形成保护层，还会吸附灰尘和湿气，导致菜板发霉变形。使用后菜板可能散发酸败味，影响食物安全。丢弃过期油时，应密封后扔进垃圾桶，避免污染环境。