槭树属于枫树类的吗?

槭树就是枫树，槭树是植物学上的正式名称，枫树是日常叫法。槭树有200多个品种，分布在北半球各地。春天时槭树会开出黄绿色的小花，秋天叶子变红或变黄，非常漂亮。槭树的叶子形状像手掌，边缘有锯齿，是识别它的主要特征。很多人喜欢在院子里种槭树，因为它的树形优美，还能提供遮荫。

槭树与枫糖的关系

槭树是制作枫糖浆的主要原料。加拿大和美国东北部的人会收集糖槭树的树汁，熬制成枫糖浆。一棵成年槭树每年能产出50升树汁，但只能熬出1升枫糖浆。槭树的树汁含糖量比普通树木高，所以适合制糖。除了糖槭，其他槭树也能产糖，但品质稍差。枫糖浆常用来搭配煎饼、冰淇淋，味道香甜可口。