冰箱是调速冷还是速冻?

冰箱的速冻功能比普通制冷模式温度更低，制冷速度更快。普通制冷模式温度在4到8度之间，适合日常保鲜；速冻模式温度能降到零下18度以下，适合快速冷冻肉类或冰淇淋。速冻时压缩机持续工作，耗电量更大，但能保持食物细胞完整，减少营养流失。普通模式则间歇运行，更省电但冷冻较慢。

速冻的适用场景

速冻适合大批量食材保存，比如刚买的新鲜牛肉或海鲜。普通制冷适合日常蔬菜、水果的短期存放。速冻后食物需及时转移到普通冷冻区，避免长期低温导致口感变差。冰箱门上温度调节钮调到最大档位通常启动速冻，调到中间档位则是普通制冷模式。