清洁鸡蛋是什么意思?

清洁鸡蛋指鸡蛋表面经过清洗或消毒处理，去除污垢和细菌，看起来更干净。这种鸡蛋在销售前会经过人工或机器清洁，去除粪便、泥土等残留物。有些清洁鸡蛋还会涂上一层薄薄的食用蜡，防止细菌再次进入蛋壳。消费者购买时可以直接使用，无需额外清洗。

清洁鸡蛋的注意事项

清洁鸡蛋需要冷藏保存，因为清洗过程会破坏蛋壳表面的天然保护膜。开封后最好在2周内吃完，避免细菌滋生。购买时要检查生产日期，选择信誉好的品牌。清洁鸡蛋虽然干净，但烹饪时仍需彻底加热，确保食品安全。不要用热水清洗清洁鸡蛋，以免让细菌进入蛋内。