磨刀石是什么金属?

磨刀石主要由氧化铝或碳化硅制成，表面有粗糙颗粒。氧化铝磨刀石呈白色或灰色，适合家用刀具；碳化硅磨刀石呈绿色或黑色，硬度更高，适合专业工具。磨刀石需要定期浸泡在水中，保持湿润状态。使用时，刀刃在表面来回摩擦，颗粒会磨平刀刃的缺口。

磨刀石的使用方法

磨刀石需要固定在平稳台面上，避免滑动。磨刀时，刀身与表面保持10到20度角，单方向推动。粗磨石先修复大缺口，细磨石再抛光刃口。磨完后用清水冲洗，擦干存放。磨刀石寿命约1到2年，表面出现凹坑需更换。新手建议从粗磨石开始练习，掌握力度。