盖浇饭是什么地区的特色?

盖浇饭是东北地区的特色美食，起源于辽宁、吉林、黑龙江等地。它将米饭和炒菜分开盛放，吃时把菜浇在饭上。常见的有木须肉、鱼香肉丝、地三鲜等口味。盖浇饭分量足，价格实惠，适合快速解决一餐。东北餐馆里几乎都有这道菜，深受当地人喜爱。

盖浇饭的特点

盖浇饭的米饭选用东北大米，颗粒饱满有嚼劲。炒菜讲究锅气，用大火快炒保持蔬菜脆嫩。一份盖浇饭通常包含米饭、主菜和配菜，有时会加个煎蛋。学生和上班族常点盖浇饭，因为上菜快，搭配灵活。冬天吃热腾腾的盖浇饭特别暖和。