压力锅是买铝材的还是买不锈钢的?

压力锅选铝材还是不锈钢，主要看需求。铝锅导热快，价格便宜，适合炖煮软烂食物，但容易变形。不锈钢锅耐用不生锈，适合炖肉煲汤，但导热慢，价格高。家庭日常用铝锅更划算，长期使用选不锈钢更省心。铝锅用久了涂层会脱落，不锈钢锅保养简单，用钢丝球刷也不怕刮花。

压力锅的选购建议

铝锅适合炖煮豆类、肉类，20分钟就能软烂。不锈钢锅适合煲汤、熬粥，保温时间长。铝锅重量轻，老人用着轻松，不锈钢锅重但稳当。选锅时看锅底厚度，厚的更耐用。铝锅便宜几十块，不锈钢锅要几百块。家里有小孩选不锈钢更安全，涂层脱落不会有铝屑混入食物。