鸡蛋可以保存多久不变质?

鸡蛋在冰箱中能保存3到4周不变质。新鲜鸡蛋外壳有天然保护层，能防止细菌进入。存放时要把尖头朝下，保持蛋黄稳定。常温下鸡蛋只能放7到10天，夏天高温时容易变质。购买时注意生产日期，选择表面干净无裂纹的鸡蛋。鸡蛋不要清洗，破坏保护层后会加速变质。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋要单独存放，不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起。冰箱温度保持在2到5摄氏度最佳。煮熟的鸡蛋能放1周，但最好尽快吃完。判断鸡蛋是否新鲜，可以放进水里，下沉的是新鲜的，浮起来的可能已经坏了。每天吃1到2个鸡蛋能满足身体蛋白质需求。