茶叶一般在什么时候采摘比较好?

茶叶采摘时间对品质影响很大。春季清明前后采摘的茶叶最好，芽叶肥嫩，香气浓郁。夏季采摘的茶叶生长快，但口感较苦涩。秋季采摘的茶叶香气沉稳，滋味醇厚。冬季气温低，茶叶几乎不生长。高山茶园因气温低，采摘时间会推迟半个月左右。雨天不适合采摘，茶叶含水量高，容易发霉。

采摘注意事项

采摘时要用手指掐断芽叶，不能用指甲掐，避免损伤茶叶。一天中上午10点前采摘的茶叶品质最佳，此时露水已干，茶叶最鲜嫩。采摘标准是一芽一叶或一芽二叶，过老过嫩都不好。手工采摘比机器采摘更精细，能保证茶叶完整。采摘后要及时摊晾，避免茶叶发热变质。